Larvigt protein

En av maj månads mest spännande nyheter, när det kommer till matförsörjning och miljöpåverkan, stod FAO:s chef för skogsekonomi, Eva Mueller för.

Tillsammans med Wageningens universitet i Nederländerna har nämligen FAO kommit fram till att vi borde äta mer insekter. Såsom den här larven till vänster. En liten mjölmask.

De har bland annat jämfört energi- och markåtgång samt utsläpp av växthusgaser vid uppfödning av mjölmaskar med den idag betydligt vanligare köttproduktionen, och kunde då konstatera att bland annat markåtgången är 90% lägre och att utsläppen är långt lägre än i köttproduktionen.

Så denna fina lilla larv är inte bara mättande utan också miljövänlig. Själva smaken är underordnad de goda effekterna men jag antar att med rätt kryddning så kan allt, till och med en mask, fresta våra smaklökar.

Någon som med passion, nyfikenhet och mod tar sig an insekter som föda är Girlmeetsbug.com. Helt klart värt ett besök inför din nästa middag innehållande larver.

För det verkar som om insekterna är här för att stanna. Kanske just för att de fyller det glapp som uppstått mellan vad vi äter och hur vi brukar jorden som föder oss.

Posted in Nyheter, Trender and tagged , , . Bookmark the permalink. RSS feed for this post. Leave a trackback.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Swedish Greys - a WordPress theme from Nordic Themepark.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: